![]() |
Compote de pommes d'automne |
Le temps pour moi de réaliser une délicieuse Compote de pommes automnale agrémentée d'un doux "Mélange d'épices pour Tartes & Confitures" de chez Terra Madre (Vanille, Gingembre, Muscade et Cannelle).
Une cuisson à l'étouffée avec du sucre roux naturel et Bio ont donné à ma compote la même texture qu'une crème de marrons et le goût s'en rapproche aussi.
Ingrédients:
- 1kg de pommes
- 100g de sucre roux
- 1 cc de mélange pour Tartes & Confitures de Terra Madre
- Lavez les pommes, évidez-les.
- Comme ce sont des pommes BIO, je laisse la peau.
- Coupez-les en morceaux.
- Mettez -les dans une cocotte, ajoutez le sucre roux et les épices.
- Faites cuire à l'étouffée (avec couvercle) pendant 35 min à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes aient pris une couleur légèrement dorée.
- Mettez le tout dans un blender et mixez.
- Réservez dans des ramequins, laissez refroidir à température ambiante et mettez au frais pendant 1h.
Aucun commentaire
Enregistrer un commentaire