Cake financier au miel, noisettes et pistaches


Cake financier au miel, noisettes et pistaches

Un temps pluvieux donc on se réconforte avec ce petit Cake comme un Financier aux noisettes, miel et pistaches, un vrai délice accompagné d'une bonne tasse de thé.



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Ingrédients:
  • 100g de poudre de noisettes grillées
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 cc de levure chimique
  • 50g de farine
  • 40g de beurre
  • 80g de miel
  • 20g de pistaches grillées non salées et décortiquées
  • 20g de noisettes grillées non salées et décortiquées


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre.
  3. Dans une jatte, mélangez la poudre de noisettes, farine, levure.
  4. Ajoutez les blancs d'oeufs, le miel et en dernier le beurre, mélangez entre chaque ajout d'ingrédient.
  5. Versez votre pâte dans un moule en carton (L 17cm, l 8cm, H 4.5cm).
  6. Concassez grossièrement les pistaches et noisettes.
  7. Parsemez sur le cake et enfournez pour 35/40 min de cuisson.
  8. Laissez refroidir avant dégustation.

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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