Madeleines au Chorizo & Poivrons

vendredi 2 septembre 2016


Et si on se régalait avec ces Madeleines au Chorizo et poivrons ? Nous sommes début Septembre et à mon grand bonheur, le soleil est encore de la partie et nous pouvons encore profiter des apéros en terrasse. J'ai voulu donner un petit côté espagnol à ces petites douceurs salées, j'y ai ajoutée une cuillère d'épices  Madrid Mix Paellas de chez Terra Madre. A la première bouchée, la surprise était bien là !  Les saveurs espagnoles étaient  réunies.

Madeleines au chorizo et poivrons
(pour 24 madeleines)
  • 270g de farine
  • 80g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 mini poivrons rouges
  • 2 mini poivrons jaune
  • 2 mini poivrons orange
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • sel, poivre
  • 1 cc de mélange Madrid mix Paellas de Terra Madre
  • 110g de chorizo fort


Lavez et égrainez les poivrons.
Coupez-les en petits morceaux, de même pour le chorizo.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Mélangez les oeufs avec le beurre.
Ajoutez la farine et levure chimique tamisées.
Mélangez avec les poivrons et chorizo.
Ciselez un peu de persil plat.
Ajoutez à la pâte avec le sel, poivre et Madrid Mix.
Beurrez et farinez les plaques à madeleines.
Mettez une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte.
Enfournez pour 10/12 min de cuisson.
A déguster chaud ou froid !




4 commentaires

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Audrey