Madeleines au Chorizo & Poivrons

vendredi, septembre 02, 2016


Et si on se régalait avec ces Madeleines au Chorizo et poivrons ?
Nous sommes début Septembre et à mon grand bonheur, le soleil est encore de la partie et nous pouvons encore profiter des apéros en terrasse.
J'ai voulu donner un petit côté espagnol à ces petites douceurs salées, j'y ai ajoutée une cuillère d'épices  Madrid Mix Paellas de chez Terra Madre.
A la première bouchée, la surprise était bien là !!!!! Les saveurs espagnoles étaient  réunies....



Madeleines au chorizo et poivrons (24 pièces)
270g de farine
80g de beurre fondu
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 mini poivrons rouges
2 mini poivrons jaune
2 mini poivrons orange
1/2 bouquet de persil plat
sel, poivre
1 cc de mélange Madrid mix Paellas de Terra Madre
110g de chorizo fort


Lavez et égrainez les poivrons.
Coupez-les en petits morceaux, de même pour le chorizo.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Mélangez les oeufs avec le beurre.
Ajoutez la farine et levure chimique tamisées.
Mélangez avec les poivrons et chorizo.
Ciselez un peu de persil plat.
Ajoutez à la pâte avec le sel, poivre et Madrid Mix.
Beurrez et farinez les plaques à madeleines.
Mettez une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte.
Enfournez pour 10/12 min de cuisson.
A déguster chaud ou froid !



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