Nuage de Framboises au Lait Ribot

samedi, mai 21, 2016


Un gâteau que vous allez ADORER, d'une légèreté incroyable, fondant en bouche tel un nuage, une petite touche d'acidité avec les framboises (il me restait encore des framboises du jardin au congélateur), un peu de sucre glace pour l'effet nuage!

Nuage de framboises au lait ribot

Ingrédients: pour 8 pers
  • 2 plats de 18cm de diam
  • 140g de framboises
  • 170g de beurre mou
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 cc d'extrait naturel de vanille
  • 150g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80g de lait ribot
  • sucre glace

      

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre avec le sucre et l'extrait de vanille.
Ajoutez les oeufs, la farine et la levure.
Versez le lait ribot et fouettez vivement.
Recouvrez les plats  de papier sulfurisé et répartissez la pâte dans les 2 plats.
Ajoutez 70g de framboises dans chaque plat (ou toutes pour un seul plat).
Enfournez pour 25/30 min de cuisson.
Attendez que les gâteaux refroidissent et saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.


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Audrey

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