Couronne marbrée de Pâques à la Vanille et au chocolat

samedi, mars 26, 2016


Pour un goûter de Pâques simple et qui va plaire aux enfants, ma
Couronne marbrée de Pâques est parfumée à la vanille et au chocolat, nappée de chocolat et décorée de pastilles de couleurs (toujours au chocolat) et d'oeufs de mouette (encore et toujours du chocolat lol).

Le marbré est délicieux, moelleux, servi avec une crème anglaise (ou pas), les gourmands vont s'en lécher les doigts !
(Petite aparté: je vous avoue que ce n'est pas la plus jolie réalisation que j'ai pu faire car j'ai été prise de cours et de temps et surtout que c'est pas le rendu que je souhaitais avoir ): , merci de votre indulgence).
Je remercie aussi SILIT de m'avoir fourni ce moule couronne :) (voir photo en fin d'article)


Couronne marbrée de Pâques à la vanille et chocolat

Ingrédients: pour 12 pers
  • 150g de chocolat noir ou lait
  • 250g de farine
  • 180g de beurre mou
  • 110g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1/2cc de vanille en poudre
  • 150ml de lait tiède


la déco: 
  • 200g de chocolat noir ou lait
  • 200ml de crème liquide
  • pastilles de couleurs, oeufs de mouettes, pralin...


la crème anglaise: 
  • 500ml de lait
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cc de vanille en poudre


Pour la crème anglaise, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre .
Faites bouillir le lait avec a vanille.
Versez le lait sur les jaunes, mélangez et reversez dans la casserole.
Faites chauffer tout en mélangeant avec une spatule sans jamais arrêter jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
La crème est cuite lorsque celle-ci nappe la cuillère et si vous passez votre petit doigt sur la cuillère, la trace reste nette et donc là c'est prêt;
Versez la dans un plat, laissez la refroidir à température ambiante.
Filmez et réservez au frais jusqu'à dégustation !

Pour la couronne, préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat.
Dans le bol de votre robot, mélangez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la vanille, la farine et la levure, mélangez.
Ensuite, ajoutez le beurre mou en morceaux.
Versez le lait.
Vous allez obtenir une pâte lisse.
Divisez la pâte en 2, et mélangez une partie avec le chocolat fondu.
Beurrez et farinez votre plat, alternez les couches de pâte: vanille-chocolat-vanille-chocolat.
Enfournez pour 35 min de cuisson.

Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Pour la déco, faites fondre le chocolat avec la crème liquide (ajoutez de la crème liquide si besoin) et versez sur le couronne.
Décorez de pralin, pastilles de couleurs, oeufs de mouettes, etc....



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