Aumonières aux Pommes & Cidre

lundi, février 01, 2016


Pour fêtez la Chandeleur, je vous propose cette petite Aumonière aux Pommes & Cidre, légèrement vanillée, accompagnée de caramel.
J'ai utilisée la variété de pommes ELSTAR, elles sont juteuses et sucrées comme je les aime.


Aumonières aux pommes et cidre (3 pers)
3 crêpes
3 pommes ELSTAR
20g de beurre
20g de sucre en poudre
50cl de cidre
1 gousse de vanille


Lavez, épluchez et videz les pommes.
Coupez-les en petits morceaux.
Fendez en 2 la gousse de vanille et récupérez les grains.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les pommes, les grains de vanille et le sucre.
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes prennent une couleur un peu colorées.
Versez ensuite le cidre et laissez mijoter pendant 10 min, les pommes doivent être fondantes.
Mettez des pommes au centre de la crêpe, , ramenez les bords et fermez avec une bande de gousse de vanille que vous aurez garder (sinon, vous pouvez utiliser des pics en bois).
Accompagné d'une cuillère de caramel au beurre salé (ou pas) et d'un bon verre de cidre !


7 commentaires

  1. Elles sont bien tentantes ces aumônières...

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  2. Je suis fan de tes aumônières ! des saveurs bien de chez moi, j'adore. Et moi aussi je les accompagnerais d'une cuillère de caramel au beurre salé ;) Vous avez du vous régaler !

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  3. Coucou! Je n'ai pas vu ta participation à la bataille food, est ce normal?

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  4. Elle est magnifique ta recette Audrey et comme elle est gourmande! Toujours aussi fan de tes photos ^^

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(la politesse est toujours appréciable)
Audrey

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