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Aumonières aux pomme et cidre |
Ingrédients:
- 4 crêpes
- 4 pommes ELSTAR
- 20g de beurre
- 20g de sucre en poudre
- 50cl de cidre
- 1 gousse de vanille
- Lavez, épluchez et videz les pommes.
- Coupez-les en petits morceaux.
- Fendez en 2 la gousse de vanille et récupérez les grains.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les pommes, les grains de vanille et le sucre.
- Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes prennent une couleur un peu colorées.
- Versez ensuite le cidre et laissez mijoter pendant 10 min, les pommes doivent être fondantes.
- Mettez des pommes au centre de la crêpe, , ramenez les bords et fermez avec une bande de gousse de vanille que vous aurez garder (sinon, vous pouvez utiliser des pics en bois).
- Accompagné d'une cuillère de caramel au beurre salé (ou pas) et d'un bon verre de cidre.
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