Tarte fine aux pommes, framboises & amandes

vendredi, janvier 08, 2016


Il me restait de la pâte feuilletée après avoir fait ma Galette des rois et pour éviter le gaspillage une tarte fine s'imposer.
Une tarte fine oui mais légère et gourmande en même temps, quelques tranches de pommes, des framboises (du jardin gardées consciencieusement au congélo) , parsemée d'amandes effilées et d'un filet de miel.
Croustillante à souhait avec des fruits fondants !



Tarte fine aux pommes, framboises et amandes



Ingrédients: pour 6 pers

  • 1 disque de pâte feuilletée
  • 5 petites pommes 
  • 1 poignée de framboises
  • quelques amandes effilées
  • 20g de miel BIO

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez, épluchez et videz les pommes.
Coupez en tranches fines ou légèrement épaisses (selon le goût de chacun).
Parsemez de framboises, d'amandes effilées.
Faites fondre le miel et nappez-en toute la tarte.
Versez le reste de miel dessus.
Enfournez pour 35/40 de cuisson à 180°C.
Surveillez bien la cuisson car tout dépend des fours de chacun, il y en a qui chauffe beaucoup plus que d'autres.



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