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24/01/2016

Douceur du verger


Douceur du verger

En ce joli dimanche très ensoleillé, une envie de douceur se fait sentir...
Quoi de mieux qu'un gâteau aux fruits du verger que sont les oranges, recouvert de sirop bien sirupeux aux oranges et parsemé d'éclats de pistaches.
Moelleux à souhait, c'est un goûter idéal !


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Ingrédients:
  • 160g de beurre mou
  • 150g de farine
  • 130 ml de crème liquide
  • 3 oeufs de beurre
  • 150g de sucre roux
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oranges
  • 70g de sucre glace
  • quelques éclats de pistaches grillées non salées

Instructions:
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre.
  3. Ajoutez les oeufs, la farine et la levure.
  4. Ajoutez ensuite les zestes des 3 oranges (gardez quelques zestes pour la déco) et le jus d'une orange.
  5. Mélangez le tout.
  6. Versez la pâte dans le plat à gâteau et enfournez pour 30/35 min.
  7. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez les choux.
  8. Dix minutes avant la fin de cuisson, préparez le sirop.
  9. Mettez le sucre glace et le jus des 2 oranges restantes.
  10. Faites chauffer jusqu'à sa première ébullition.
  11. Versez sur la gâteau dès sa sortie du four.
  12. Avant de servir, parsemez de zestes d'orange et d'éclats de pistaches.

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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@audreypetitbecgourmand

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