Anges au miel framboises et éclats de fleurs de violettes

Un peu de douceur avec ces biscuits en forme d'Anges qui sont au Miel & Framboises, parsemés de quelques éclats de fleurs de Violettes.
Les saveurs framboise & violette se marient très bien et donnent une note douce et fruité.

ANGES AU MIEL FRAMBOISES ET ÉCLATS DE FLEURS DE VIOLETTES
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 35 min
Temps de repos: 1h au frais
Temps de cuisson: 10/12 min
Portions: 12 anges de 12 cm

Ingrédients:

• 170g de Miel & Framboises de famille Mary
• 1 oeuf
• 100g d'amandes en poudre
• 280g de farine
• 150g de beurre mou
• quelques éclats de fleurs de violettes
• 1 emporte-pièce de 12cm de hauteur
• 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait pour la dorure

1. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
2. Filmez-la et réservez au frais pendant 1h.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Farinez le plan de travail et étalez la pâte pas trop fine.
5. Utilisez l'emporte-pièce pour former les anges.
6. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Badigeonnez-les de jaune-lait.
8. Parsemez d'éclats de fleurs de violettes et enfournez pour 10/12 min de cuisson.

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