Ananas rôti au four

Un Ananas dans toute sa splendeur, rôti et nappé de Caramel au Sucre de Noël.
La Tentation est à son point fort.... ce fruit cuit au four, ces épices qui embaument toute la maison, ce caramel juste au top.
A déguster tiède, ce dessert pourrait bien se trouver sur votre table lors des repas de fêtes.




ANANAS RÔTI AU FOUR
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 4 pers

Ingrédients:
  • 2 ananas Victoria
  • 30g de sucre de Noël de Terre Exotique
  • 1 gousse de vanille
  • 200ml de jus d'orange
  • optionnel: 2 pailles croustillantes au caramel


  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Préparez le jus d'orange dans un shaker (ou petite bouteille), ajoutez le sucre de Noël.
  3. Coupez en 2 la gousse de vanille et grattez-la pour récupérer les grains.
  4. Vous pouvez garder les gousses de vanille pour la déco.
  5. Ajoutez les grains au jus d'orange.
  6. Mélangez le tout vivement.
  7. Epluchez les ananas, enlevez les coeurs à l'aide d'un vide-pomme.
  8. Mettez les ananas dans un plat allant au four, arrosez-les d'un peu de jus épicé.
  9. Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C.
  10. Arrosez les ananas toutes les 10 min afin qu'ils soient bien imbibés.
  11. Lorsque les ananas sont cuits, récupérez le jus épicé et versez-le dans une casserole.
  12. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le caramel ait une bonne consistance.
  13. Versez sur les ananas et plantez les pailles au centre des ananas.

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