samedi 12 septembre 2015

Moelleux choco-poires et huile à la mandarine

Un bon moelleux au chocolat, une petite poire au sirop maison et un peu d'huile d'olive à la mandarine font de ce gâteau un réconfortant à coup sûr.
Si vous n'aimez pas les poires (comme mon fils) , ne les mettez pas et le gâteau sera toujours aussi bon.
Je n'ai pas mis de beurre mais je l'ai remplacée par l'Huile d'olive à la Mandarine que m'a offert Oliviers & Co et qui parfume très bien cette douce recette.

Moelleux choco-poires et huile à la mandarine

 Préparation: 30 min      Cuisson: 45 min


INGRÉDIENTS   (pour 6 pers)


  • 200g de chocolat noir
  • 3 cs d'Huile d'olive & Mandarine
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 oeufs
  • 60g de farine
  • 60g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 poire Williams
  • 100g de sucre roux
  • quelques amandes effilées


INSTRUCTIONS


  1. Si vous souhaitez ajouter des poires, il vous faudra les cuire dans un sirop: 4 poires épluchées, 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 2 cs de sucre roux, laissez cuire les poires pendant 15/20 min.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Faites fondre le chocolat avec la crème.
  4. Mélangez les oeufs avec le sucre.
  5. Ajoutez ensuite farine-Maïzena-levure tamisées.
  6. Versez l'huile d'olive & Mandarine, mélangez bien le tout.
  7. Beurrez et farinez le plat, versez votre pâte, posez les poires, parsemez d'amande effilées.
  8. Enfournez pour 15/20 min de cuisson.
  9. Vous pouvez déguster tiède ou froid !

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