Gâteau aux framboises et miel


Gâteau aux framboises et miel
Un gâteau léger aux framboises et Miel &Aloe Vera, moelleux à souhait.Vous allez me dire Aloe Vera????
Oui oui vous ne rêvez pas et c'est hyper bon, je trouve que ça a un léger goût de citron.
Par contre, faut pas en abuser non plus car après une cuillère c'est un peu écoeurant.
Les framboises apportent une légère acidité et le miel la douceur.



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Ingrédients:
  • 5 oeufs
  • 50g de sucre roux
  • 2 cs de Miel & Aloe vera de Famille mary
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120g de beurre fondu
  • 150g de framboises
  • 1 pincée de sel


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre.
  3. Séparez les blancs des jaunes.
  4. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre, le miel et ensuite le beurre fondu.
  5. Ajoutez la farine et levure tamisées.
  6. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  7. Versez dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé (j'ai utilisée un cadre de pâtisserie que je trouve bien pratique).
  8. Disposez vos framboises sur la pâte et enfournez pour 35/40 min de cuisson à 170°C.
  9. Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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