mercredi 15 juillet 2015

Gâteau magique à la noix de coco

J'adore cette recette qui est assez surprenante comme le célèbre gâteau magique que l'on connaît tous maintenant.
Cette fois-ci, il n' y a que 2 couches : biscuit tendre en premier et flan en second, le tout vanillé-coco, c'est SUPER!!!
A défaut d'une cuisson dite "normale", la cuisson se fait au bain-marie et au four.

Gâteau magique à la noix de coco

Préparation: 20 min      Cuisson: 45/50 min

INGRÉDIENTS   (pour 5 pers)


  • 4 oeufs
  • 80g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • 400ml de lait frais entier
  • 60g de farine
  • 50g de noix de coco râpée


INSTRUCTIONS


  1. Préchauffez votre four à 170°C.
  2. Mélangez les oeufs avec le sucre.
  3. Fendez en 2 la gousse de vanille et grattez pour récupérer les grains.
  4. Ajoutez-les au mélange oeufs-sucre.
  5. Tamisez la farine et ajoutez-la dans le saladier.
  6. Versez la noix de coco râpée et le lait.
  7. Remplissez les 5 ramequins et posez-les dans un plat assez grand, et remplissez le plat d'eau jusqu'à la moitié de la hauteur des ramequins.
  8. Enfournez pour 45/50 min de cuisson.
  9. Laissez refroidir avant dégustation.

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