Amandines aux Fraises et Pralines

dimanche 26 juillet 2015


J'ai fait l'acquisition d'un nouveau livre de petites douceurs "Plaisirs Gourmands" de Sigrid Verbert et j'en suis HYPER FAN !!!! Et donc j'ai choisie sa recette des Amandines aux mûres sauf que là j'ai changée par des fraises et ajoutée des pralines concassées et cette association est DOUCE et LEGERE.En faite, je suis amoureuse de ces petits gâteaux.

Amandines aux fraises et pralines roses
(pour 12 amandines)


  • 80g de beurre mou
  • 4 oeufs
  • 100g de farine
  • 50g de poudre d'amandes
  • 50g de sucre roux
  • 10g de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 fraises
  • quelques morceaux de pralines



Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol de votre robot, mettez le beurre mou avec les sucres et les oeufs, fouettez.
Ajoutez la farine, levure et poudre d'amandes, mélangez.
Versez la pâte dans les 12 caissettes jusqu'à mi-hauteur.
Lavez et équeutez les fraises.
Insérez une fraise entière au centre de chaque caissette, parsemez de pralines concassées et enfournez pour 20 min de cuisson.



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Audrey