Gâteau breton au Caramel beurre salé

mardi, juin 09, 2015


Pour cette recette, je vous emmène direction la Bretagne avec une recette qui a attirée toute mon attention, elle est moelleuse et en plus avec du caramel au beurre salé et pour casser le tout une compotée de fruits rouges.


Gâteau breton au caramel beurre salé

Ingrédients: pour 6 pers

le gâteau

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre roux
  • 4 oeufs
  • 2 pots de farine
  • 1/2 pot de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique


pour le caramel

  • 100g de sucre roux
  • 100ml de crème liquide
  • 25g de beurre demi-sel


la compotée de fruits rouges

  • 100g de myrtilles
  • 100g de framboises


Préchauffez le fou à 180°C.
Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez ensuite la farine, levure, les oeufs .
Versez le beurre fondu.

Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Versez votre pâte.
N'enfournez pas de suite.

Pour le caramel, mettez le sucre dans une casserole et laissez-le chauffer sans remuer jusqu'à ce qu'il obtienne une jolie couleur ambrée.
Faites chauffer votre crème liquide (au micro-ondes) et ajoutez-la hors du feu dans la casserole et de suite le beurre salé.
Mélangez et remettez un peu sur l feu.
Versez le caramel sur le gâteau et enfournez pour 20 min de cuisson (comptez 5/8min de plus selon le four).
Laissez-le ensuite refroidir .

Pour la compotée de fruits rouges, mettez vos fruits dans une casserole avec le sucre et laissez cuire 5 min.
Vous pouvez déguster ce gâteau tiède ou froid, il sera bon dans les 2 cas (perso, je l'ai mangée tiède et whaooouuuhhh c'est EXCELLENT !!!!!)



7 commentaires

  1. superbe ce dessert !! j'adore le caramel au beurre salé en plus :-)

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    1. Dans cette recette, la caramel se mélange à la pâte et c'est trop bon!

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  2. Encore plus gourmand que le gâteau breton ? Je ne croyais pas cela possible !! Avec le caramel beurre salé, je prends ! :)

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    1. Corinne, essaie cette recette, tu ne seras pas déçue ;)

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  3. hummmm quel bon et beau gâteau, j'aurais bien aimé une petite part :)
    bises, bonne semaine

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  4. Comme il est gourmand dis donc !

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
(la politesse est toujours appréciable)
Audrey

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