Madeleines Miel et Vanille

mardi, mai 19, 2015


Un goûter simple mais qui fait toujours fureur à la maison, ce sont les
Madeleines au Miel et Vanille.
De bons oeufs fermiers bien sûr, du sucre de canne Mascobado (appelé aussi Muscovado), de la Vanille de Bourbon font de jolies petites douceurs bien dorés...


Madeleines miel et vanille



Ingrédients: pour 25 madeleines
  • 1 gousse de vanille
  • 180g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 120g de beurre fondu
  • 20g de miel BIO
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15cl d'eau
  • 50g de lait en poudre
  • 270g de farine

Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs.
Ajoutez le miel et la vanille.
Mélangez l'eau avec le lait en poudre et versez dans le saladier.
Ajoutez le beurre, mélangez.
Versez la farine et levure tamisées.
Remplissez vos empreintes à madeleines à ras et laissez reposer à T° ambiante pendant 15 min.
Ensuite enfournez pour 20 min de cuisson (selon les fours surveillez la cuisson).


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Audrey

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