Gâteau Magique au chocolat façon Brownie


Un gâteau magique plus qu'épatant !
On a bien l'aspect du flan, la crème et le Brownie, le tout avec des pépites de chocolat et bien sûr les noix de pécan.

Gâteau magique au chocolat façon Brownie
100g de noix de pécan
60g de pépites de chocolat
110g de farine
125g de beurre fondu
30g de cacao non sucré
4 oeufs
125g de sucre roux
500ml de lait entier
1 pincée de sel


Faites griller les noix de pécan au four à 150°C pendant 5/10 min mais à surveiller.
Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le beurre.
Mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez-y le beurre, la farine, le cacao et le sel.
Versez le lait entier.
Mélangez bien le tout.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez-les délicatement .
Votre pâte paraît un peu liquide mais c'est normal !
Tapissez votre moule d'une feuille de papier sulfurisé, parsemez de noix de pécan le fond de votre plat  (gardez-en pour la déco) et de pépites de chocolat.
Versez votre pâte et enfournez pour 55 min de cuisson à 180°C.
Laissez votre gâteau refroidir, ensuite mettez-le 2h au frais.
J'ai bien sûr ajoutée ma touche perso : Faites fondre 100g de chocolat et versez-le sur la gâteau.
Parsemez de noix de pécan et saupoudrez d'un peu de sucre glace.




19 commentaires:

  1. Réponses
    1. oh ouii, en plus servi avec une crème anglaise c'est trop bon!

      Supprimer
  2. Bonjour ! on peut mettre du lait 1/2 écrémé ? merci

    RépondreSupprimer
  3. Je suppose qu'il ne doit plus en rester une part ;)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Euh... comment te dire ça !!! Non!! les gourmands ont tout dévorés

      Supprimer
  4. Ca a l'air terriblement bon, je note! :D

    RépondreSupprimer
  5. Je suis tombé dessus par hasard, mais je ne vais pas oublier de l'inscrire sur mes tablettes !! Il a l'air trop bon ! :)

    RépondreSupprimer
  6. Bonjour, à quel température dois-je l'enfourner ?

    RépondreSupprimer
  7. Ca, c'est du dessert au chocolat ! J'ai déjà testé le gâteau magique, j'adore les trois texture. Mais jamais vu façon brownie, je pensais pas que ca marchait aussi bien avec des pépites et des noix dedans !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ce qui est bien avec le gâteau magique c'est de pouvoir varier les saveurs et cette façon brownie a ravit tout le monde :)

      Supprimer
    2. Bon alors il faut que je le teste ;)

      Supprimer

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
(la politesse est toujours appréciable)
Audrey

Instagram