Gâteau Magique au chocolat façon Brownie

vendredi, mars 06, 2015


Un gâteau magique plus qu'épatant !
On a bien l'aspect du flan, la crème et le Brownie, le tout avec des pépites de chocolat et bien sûr les noix de pécan.

Gâteau magique au chocolat façon Brownie

Ingrédients: pour 6 pers

  • 100g de noix de pécan
  • 60g de pépites de chocolat
  • 110g de farine
  • 125g de beurre fondu
  • 30g de cacao non sucré
  • 4 oeufs
  • 125g de sucre roux
  • 500ml de lait entier
  • 1 pincée de sel

Faites griller les noix de pécan au four à 150°C pendant 5/10 min mais à surveiller.
Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le beurre.
Mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez-y le beurre, la farine, le cacao et le sel.
Versez le lait entier.
Mélangez bien le tout.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez-les délicatement .
Votre pâte paraît un peu liquide mais c'est normal !
Tapissez votre moule d'une feuille de papier sulfurisé, parsemez de noix de pécan le fond de votre plat  (gardez-en pour la déco) et de pépites de chocolat.
Versez votre pâte et enfournez pour 55 min de cuisson à 180°C.
Laissez votre gâteau refroidir, ensuite mettez-le 2h au frais.
J'ai bien sûr ajoutée ma touche perso : Faites fondre 100g de chocolat et versez-le sur la gâteau.
Parsemez de noix de pécan et saupoudrez d'un peu de sucre glace.





21 commentaires

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    1. oh ouii, en plus servi avec une crème anglaise c'est trop bon!

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  2. Bonjour ! on peut mettre du lait 1/2 écrémé ? merci

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  3. Je suppose qu'il ne doit plus en rester une part ;)

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    1. Euh... comment te dire ça !!! Non!! les gourmands ont tout dévorés

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  4. Ca a l'air terriblement bon, je note! :D

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  5. Je suis tombé dessus par hasard, mais je ne vais pas oublier de l'inscrire sur mes tablettes !! Il a l'air trop bon ! :)

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  6. Bonjour, à quel température dois-je l'enfourner ?

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  7. Ca, c'est du dessert au chocolat ! J'ai déjà testé le gâteau magique, j'adore les trois texture. Mais jamais vu façon brownie, je pensais pas que ca marchait aussi bien avec des pépites et des noix dedans !

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    1. Ce qui est bien avec le gâteau magique c'est de pouvoir varier les saveurs et cette façon brownie a ravit tout le monde :)

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    2. Bon alors il faut que je le teste ;)

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    3. Tu me diras ton ressenti !

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  8. bonjour j ai essayé la recette et je l'ai raté decue merci pour votre recette

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    1. Bonjour Sab,
      Est-ce que les blancs battus en neige étaient bien fermes ? Car je le refais souvent et c'est toujours impeccable ;)

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