Financiers au Noix et Pâte de noix


Il y a quelques jours j'ai reçu un colis de la part de "Chocolats-Confiserie Carlucienne" (voir article) et j'ai donc réalisé des Financiers avec la Pâte de Noix Spécial Cuisine.
Personnellement, j'ai trouvée la Pâte de Noix un peu forte mais de très bonne qualité , à vrai dire je suis plutôt noisettes.

Financiers au noix et pâte de noix (9 financiers)
90g de beurre 
2 blancs d'oeufs
2 cs de pâte de noix 
100g de noix entières décortiquées
80g de poudre de noisettes
50g de sucre roux
25g de farine


Préchauffer le four à 220°C.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sirop d'agave et le beurre.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez-les dans le saladier et mélangez délicatement et versez 2 cs de Pâte de Noix Spécial Cuisine.
Concassez 50g de noix et ajoutez-les à votre pâte.
Versez dans de petits moules à financiers, parsemez de restant de noix (concassées ou entières selon votre choix).
Enfournez pour 20 min de cuisson.




CONVERSATION

4 Commentaires:

  1. Ces financiers n'ont pas du faire long feu !

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    1. Comme d'habitude Lady, desfois c'est à peine sorti du four, je me retourne et il en reste que la moitié !

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  2. Cette pâte à tartiner aux noix c'est un véritable délice, certains la prépare en y ajoutant un mélange de noix à base d'huile très prononcée, ça donne un goût très fort que certains appréciateurs de noix adoreront :)

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(la politesse est toujours appréciable)
Audrey

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