Filets de Lieu Noir à l' Etouffée de Poireaux


Filets de lieu noir à l'étouffée de poireaux (3 poireaux)
 3 filets de lieu noir
2 gros poireaux
40cl de crème liquide
un peu de beurre
ciboulette
sel, poivre
2 cc de "Mon Mélange ...Poisson" de Terra Madre


Faites revenir les poireaux taillés en rondelles dans une poêle avec un peu de beurre.
Salez et poivrez.
Ajoutez la ciboulette.
Versez 20 cl de crème liquide.
Posez les filets de poissons sur les poireaux.
Saupoudrez de Mon Mélange... Poissons "Terra Madre".
Versez les 20 cl restant de crème liquide.
Recouvrez de papier aluminium.
Laissez mijoter à feux doux.

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Audrey

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