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Un peu de moi


Un peu  de moi ...

Pour la petite présentation, je m'appelle Audrey, la trentaine bien passée, mariée et maman.
Née en  Provence, cette région gorgée de soleil et de farniente me manque beaucoup, vue que je suis désormais en Poitou Charentes.
Photographe & Styliste culinaire mais aussi Rédactrice web du blog "Petit Bec Gourmand.com".

Un tempérament assez réservée, généreuse, minitieuse et  rigoureuse.
Bec Gourmand dans l'âme, la cuisine m'a toujours fascinée, découvrir de nouvelles saveurs, les mets raffinés, le partage et l'ambiance qu'elle crée en famille ou entre amis.

La Photographie
 Cette passion pour la cuisine m'a amenée vers la photographie culinaire... Pourquoi ??? 
 Tout simplement parce que tout passe par la vue avant la dégustation, pour mettre les papilles en émoi, il faut mettre la recette en valeur, lui donner du corps, de la poësie par de jolies mises en scène et la présentation en elle-même. 
En tant que photographe culinaire, je suis aussi devenue accro à la jolie vaisselle, les tissus, les objets décos. 
 Je chine aussi dans des vide-grenier et brocantes pour trouver le petit truc qui fera son effet sur mes photos.


En Cuisine
 J'aime cuisiner les fruits et légumes de saison. 
 Le petit tour au marché est un endroit incontournable pour moi surtout à l'arrivée des beaux jours avec tout ces fruits et légumes colorés, les multiples odeurs. 
En cuisine, j'accorde une grande place aux produits régionaux labéllisés, IGP, AOP, AOC, BIO, etc... 
On trouvera toujours dans mon placard des tablettes de chocolat à pâtisser car je ne peux pas rester sans et je ne suis pas à l'abri d'une demande imminente de mes gourmands "Tu peux nous faire ton super fondant au chocolat, s'il te plaît ???" donc comment résister.
 La cuisine c'est un juste milieu sur les ingrédients mais beaucoup d'amour à le faire.


D'où vient cette attirance pour la cuisine ???  
 J'ai l'impression que c'est inné ! Sûrement aussi lorsque  je voyais ma maman qui nous faisait des gâteaux lorsque nous rentrions de l'école.... en passant par les religieuses avec leurs belles collerettes de crème, des sablés avec la première lettre de notre prénom, des flans coco, des palets de dames tout juste sortis du four....

Mais aussi à voir toutes ces douces gourmandises dans les vitrines de pâtisserie digne de ce nom et dont on ne peut pas résister.
Comme vous pourrez le remarquer, je suis beaucoup plus à l'aise avec le sucré mais je ne reste pas  moins insensible à un bon Boeuf Bourguignon !


Au fil du temps
Comme tout le monde, je me suis donc achetée  des livres de cuisine, des magazines, découvrir de nouvelles tendances,  j'adore bouquiner ces livres du plaisir de la table, car oui on doit manger mais c'est tellement meilleur quand il y a du plaisir et de la gourmandise ! Et puis on se perfectionne un peu au fil du temps !
Du moins c'est mon avis !
J'aime faire plaisir aux gourmands et partager autour d'une bonne table et ce sont ces moments conviviaux que j'aime.


Audrey Jubault - Petit Bec Gourmand 

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Audrey