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Tarte de carottes, chèvre, miel et thym



Des carottes colorées pour apporter du pep's, du chèvre frais et une p'tite touche de miel pour cette belle tarte soleil avec une pâte brisée bien croquante.

Tarte de carottes, chèvre, miel et thym (6 pers)

  • 1 pâte brisée 
  • 180 ml de crème liquide 
  • 3 oeufs 
  • 200g  fromage frais de chèvre type Petit Billy 
  • 1cs de miel 
  • 1cc de cumin 
  • 1 cc de curry 
  • 1/2 bouquet de coriandre 
  • sel et poivre du moulin 
  • 2 petites carottes violettes 
  • 2 petites carottes orange 
  • 2 petites carottes jaunes 
  • 2 petites carottes blanches

Lavez et épluchez les carottes.
Coupez-les en bâtonnets.
Mettez les bâtonnets dans une casserole remplie d'eau et faites cuire pendant 15 min.
Egouttez-les, réservez.

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez votre pâte brisée et abaissez-la dans votre plat à tarte (recouvert de papier cuisson).
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème et le fromage frais.
Ajoutez les épices, sel, poivre et la coriandre ciselée.
Versez ensuite dans le plat à tarte.
Ajoutez les bâtonnets de carottes.
Enfournez pour 35 min de cuisson.



2 commentaires

  1. J'avoue que c'est un mariage parfait des saveurs ! Belle journée

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  2. Cette tarte est aussi jolie que sympathique...

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
(la politesse est toujours appréciable)
Audrey