Une petite recette de tartinade grecque pour des apéros fraîcheurs.
Cette recette de Ktipiti est très facile à réaliser,  à base de poivrons, de yaourt grec et de feta, c'est un pur régal.

Ktipiti, la recette facile (6 pers)
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 yaourt grec
  • 200g de feta
  • 12 feuilles de menthe
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre
  • 2 cs d'huile d'olive
  • quelques pignons de pin
  • 1 cc de paprika


Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez le poivron en 2, enlevez les graines.
Posez le poivron face coupée sur une plaque allant au four.
Enfournez pour 20 min de cuisson.
Enlevez la peau  et laissez refroidir.

Epluchez les gousses d'ail et ôtez les germes.
Dans le bol de votre mixeur, ajoutez le poivron, le yaourt, la feta, l'huile d'olive, l'ail, les feuilles de menthe et mixez.
Assaisonnez ensuite avec le sel, poivre et paprika, remixez.
Versez dans un petit saladier, filmez et réservez au frais pendant 2h.
Pour le dressage, il suffit de présenter dans des pots refermables, décorez de petites feuilles de menthe, de pignons de pin et de petits morceaux de poivrons crus.
Vous pouvez aussi présenter dans de petites verrines car cette tartinade se déguste aussi à la petite cuillère.