Crumble exotique Banane et Coco-Passion

6 juin 2017
Un petit Crumble croquant exotique à la banane, noix de coco et fruits de la passion.
Pour cette recette, j'ai utilisée la Confiture Coco-Passion de chez l'Epicurien que l'on a trouvé vraiment très très bonne.




Ingrédients: (4 pers)
  • 4 bananes
  • 1 pot de Confiture de Coco-Passion (100g)

Pour le crumble croquant
  • 130g de farine
  • 80g de sucre roux
  • 80g de beurre mou


Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
Dans un saladier, mélangez-les avec la confiture de Coco-Passion.
Filmez et réservez au frais pendant 30 min.
"Si vous ne trouvez pas de confiture Coco-Passion, mélangez 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée avec 4 cuillères à soupe de coulis de Fruit de la passion."


Le crumble a été réalisé avec le robot "Miogo Maestro"de Boulanger que j'ai gagnée sur Journal des Femmes Cuisine.
Je le fais toujours à la main mais là j'avais envie de tester ce robot.

Préparation du crumble avec MIOGO:
Mettez tous les ingrédients dans le bol, appuyez sur la fonction pétrissage "épi de blé", vitesse 2 pendant 2 min.
Enveloppez la pâte à crumble dans du film et réservez au frais 30 min.


Préparation du crumble basique:
Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez du bout des doigts.
Filmez et réservez au frais pendant 30 min.

Préchauffez le four à 200°C.
Remplissez 4 ramequins de mélange banane-coco-passion, recouvrez de pâte à crumble.
Enfournez pour 35/40 min de cuisson pour un crumble bien croquant.
Dégustez tiède ou froid.

4 commentaires:

  1. Je ne dirai pas non pour un des ces petits crumbles! Belle journée

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    1. Ah je te reconnais bien là Marie ;) Belle journée à toi aussi

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  2. hummmm quel régal!!!! bisous

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Audrey