Une nouvelle recette de cake salé pour aller pique-niquer ce weekend.
Ce Cake au Poulet, Curry & Petits-pois est très léger et hyper moelleux !
A base de petits-suisses, de poulet, de petits pois et épicé au curry-cumin-curcuma-coriandre, un vrai régal accompagné d'une petite salade verte.

Cake au poulet, curry et petits pois (6 pers)

  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 170g de farine
  • 150g de poulet rôti
  • 60g de petits pois frais
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 2 petits suisses
  • 1 bouquet de coriandre
  • sel, poivre
  • 1 cc de curry
  •  1 cc de cumin
  • 1 cc de curcuma
  • 3 tomates de type Roma


      



Faites cuire les petits pois frais 5 min à l'eau bouillante.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les oeufs avec les petits-suisses.
Ajoutez la farine et levure tamisée.
Versez l'huile d'olive, mélangez.
Ajoutez les épices, sel, poivre, la coriandre, le poulet rôti coupé en petits morceaux et les petits-pois.
Versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, posez les 3 tomates et enfournez pour 35/40 min de cuisson.