Une Tarte aux Fraises & Streusel Pistaches (pas comme les autres....)

11 avril 2017
Pour le dessert du dimanche, j'avais réalisée une tarte aux fraises mais pas comme les autres, pas comme d'habitude avec une crème pâtissière, je voulais du changement mais qu'elle soit tout aussi gourmande comme à mes habitudes ;) 
Me voilà partie à dessiner, à imaginer cette tarte qui fera son petit effet......
Ma {Tarte aux Fraises & Streusel Pistaches} est née !!!!
Les fraises finement coupées en tranches cuisent entre une pâte sablée au sucre Muscovado Bio et un Streusel croquant aux pistaches.
Les parfums ont parlés d'eux-même car ce joli dessert a été dévoré.


Ingrédients: (6 pers) 

Pour la pâte sablée:
  • 270g de farine Bio (prévoir un peu plus) 
  • 125g de beurre mou Bio
  • 125g de sucre Muscovado Bio 
  • 2 oeufs Bio

Pour la garniture:
  • 300g de fraises (pour cette recette j'ai pris les fraises de Carpentras qui sont extra) + quelques unes pour la déco

Pour le Streusel aux pistaches:
  • 40g d'éclats de pistaches
  • 70g de farine Bio
  • 50g de sucre Muscovado Bio
  • 50g de beurre mou Bio


      

Préparation: 

Pour la pâte sablée, mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte, rajoutez un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle encore.
Filmez et réservez au frais pendant 1h.

Pour le Streusel aux pistaches, mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte un peu sableuse.
Filmez le bol et réservez au frais pendant 1h.

Pour la garniture, lavez et équeutez les fraises.
Coupez-les en fines rondelles.
Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.
Farinez le plan de travail et étalez votre pâte sablée.
Foncez la pâte dans un moule anti-adhésif  de 24cm de diamètre.
Ajoutez les fraises.
Recouvrez de Streusel aux pistaches et enfournez pour 30 min de cuisson.
Laissez refroidir à température ambiante.
Décorez de fraises et de feuilles de menthe.



Cette recette fait partie des meilleures recettes du mois d'Avril sur le site de Journal des Femmes Cuisine et m'a permise de gagner un robot chauffant peseur MAESTRO de MIOGO d'une valeur de 499€.

4 commentaires:

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey