Verrines “Puits d'Amour Toujours..... ”

6 février 2017

Ces “Puits d'AMOUR Toujours” vont vous faire fondre le jour de la St Valentin (ou un autre jour car heureusement que nous n'attendons pas ce jour dit "de fête" pour se dire “JE T'AIME !”, hein!!! vous ne croyez pas? Il faut se le dire tous les jours).
Mais personne n'est contre une folle gourmandise à déguster en Z'AMOUREUX !!!

Alors je vous explique ma recette, ce sont des Biscuits Roses de Reims cassés grossièrement, posés au fond des verrines, des framboises (décongelées mais qui viennent de mon potager), une crème onctueuse d'un mélange de crème pâtissière et de crème liquide fouettée en chantilly, le tout décoré de brisures de pistaches, de framboises, feuilles de menthe (à ma grande surprise j'ai déjà des feuilles dans ma jardinière) et re- biscuits roses.

Pourquoi ce nom “Puits d'AMOUR Toujours” ???
L'AMOUR avec un grand A est INFINI, eh oui j'aime mon chéri (et lui aussi) à l'infini et pour toujours.
Mais quel rapport avec ton dessert ? J'y viens, j'y viens.....
Cette verrine est un puits de gourmandises, un amour de dessert !
On y plonge sa première cuillère, ensuite sa deuxième, puis sa troisième et ainsi de suite, une infinie , totale et délicieuse douceur sucrée.


Ingrédients: (2 pers)
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_ 6 Biscuits Rose de Reims (Fossier) + 2 pour la déco
_ 26 framboises
_ 10cl de crème liquide
_ 10 cs de crème pâtissière (la recette ICI)
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Préparation: 
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Préparez la crème pâtissière comme indiqué dans la recette ICI.
Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et mélangez délicatement avec les 10 cs de crème pâtissière froide, filmez et réservez au frais pendant 30 min.

Pour le dressage,
* concassez grossièrement 3 biscuits dans chaque verrine
* mettez 10 framboises
* ajoutez 2 cs de Confiture Fraises Violette
* recouvrez de 3 à 4 cs de mélange (chantilly + c.pâtissière)
* décorez de brisures de pistaches, de biscuits, de restant de framboises, et de feuilles de menthe.
Réservez au frais au moins 1h.

      


      



2 commentaires

  1. J'aime beaucoup l'intitulé ta recette. Tes photos sont superbes !! et le dessert également, bien entendu. Belle journée

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey

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