Les Crêpes légères et moelleuses à la Bière

26 janvier 2017

Je vous propose une nouvelle recette de Crêpes mais cette fois-ci à la bière du Nord (la Bière des 3 Monts).
La bière rend les crêpes tellement plus légères, moelleuses et fondantes.
Retrouvez aussi sur le blog ma nouvelle recette de Crêpes légères à la Confiture de Kumquat.



Ingrédients: (20 crêpes)
_ 4 oeufs
_ 50g de sucre 
_ 1 pincée de sel
_ 50g de beurre fondu
_ 400g de farine
_ 500 ml de lait frais
_ 200 ml de bière blonde

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre fondu, mélangez et ensuite la farine tamisée.
Versez le lait et la bière.
Laissez reposer 1h au frais.

Faites chauffer une poêle avec une petite noisette de beurre.
Versez un peu de pâte et faites cuire 2/3 min par côté.
Dégustez en les saupoudrant de sucre, ou garnies de pâte à tartiner , de crème de marrons, confiture ou autres gourmandises.


3 commentaires

  1. Jolies crêpes ! Tu me donnes faim !
    Heureusement, chez moi on attend pas la chandeleur pour en manger ;)Beurre-sucre c'est la meilleur :D (beurre demi sel évidemment.. !)
    Je compte justement tester les crêpes a la bière pour utiliser la bière qui traine dans mes placards...

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    1. Coucou Carole, merci ;)
      Tu verras les crêpes sont excellentes !!

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Audrey

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