Voici une recette de biscuits au chocolat que je fais souvent pendant les périodes de fêtes qui sont dévorés en très peu de temps.
On peut y ajouter un peu de cannelle ou un mélange de 4 épices.
Mes petits rennes de Noël au cacao
12 rennes de 16 cm de hauteur

  • 200g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre roux
  • 80g de cacao non sucré 
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage:
  • 100g de sucre glace
  • un peu d'eau ou de jus de citron

Mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et ce jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Farinez légèrement et filmez.
Réservez au frais pendant 40 min.
Préchauffez le four à 180°C.
Farinez le plan de travail, étalez la pâte et utilisez un emporte-pièce pour la forme désirée.
Posez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 11 min de cuisson.
Laissez refroidir.

Mélangez le sucre glace avec un peu d'eau ou de jus de citron jusqu'à l'obtention d'une consistance semi-liquide (pas trop liquide, un juste milieu afin que cela ne coule pas).
Remplissez une poche à douille munie d'une douille à embout très fin.
Dessinez les contours de chaque biscuits et laissez le glaçage durcir.