Un temps pluvieux donc on se réconforte avec ce petit Cake comme un Financier aux noisettes, miel et pistaches, un vrai délice accompagné d'une bonne tasse de thé.
Cake financier au miel, noisettes et pistaches
6pers

  • 100g de poudre de noisettes grillées
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 cc de levure chimique
  • 50g de farine
  • 40g de beurre
  • 80g de Miel Blond d'été de Poitou
  • 20g de pistaches non salées
  • 20g de noisettes décortiquées


Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Dans une jatte, mélangez la poudre de noisettes, farine, levure.
Ajoutez les blancs d'oeufs, le miel et en dernier le beurre, mélangez entre chaque ajout d'ingrédient.
Versez votre pâte dans un moule en carton (L 17cm, l 8cm, H 4.5cm).
Concassez grossièrement les pistaches et noisettes.
Parsemez sur le cake et enfournez pour 35/40 min de cuisson.
Laissez refroidir avant dégustation.