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Médaillons de Thon à la Provençale et aux Câpres

7 septembre 2016
Une recette simple et délicieuse !
Ingrédients: (4 pers)
_ 2 tranches épaisses de thon frais
_ quelques câpres
_ un filet d'huile d'olive
_ sel et poivre du moulin

Enlevez la peau du poisson (vous pouvez aussi demander à votre poissonnier de l'enlever et de vous préparer les médaillons), ôtez les arêtes.
Coupez les tranches épaisses en 4.

Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les médaillons de thon avec une dizaine de câpres.
Laissez cuire 2/3 min / face. ajoutez la sauce et laissez mijoter 5 min.
Servez avec un riz fin comme le basmati, thaï ou bien un riz sauvage.


Je ne consomme jamais de sauce cuisinée prête à l'emploi car je réalise mes sauces Homemade et comme j'ai reçu ce pot dans la DEGUSTABOX du mois d'Août, je l'ai tout de même utiliser pour présenter cette recette.

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Audrey