Et si on se régalait avec ces Madeleines au Chorizo et poivrons ?
Nous sommes début Septembre et à mon grand bonheur, le soleil est encore de la partie et nous pouvons encore profiter des apéros en terrasse.
J'ai voulu donner un petit côté espagnol à ces petites douceurs salées, j'y ai ajoutée une cuillère d'épices  Madrid Mix Paellas de chez Terra Madre.
A la première bouchée, la surprise était bien là !!!!! Les saveurs espagnoles étaient  réunies....


Madeleines au chorizo et poivrons
 (24 pièces)

  • 270g de farine
  • 80g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 mini poivrons rouges
  • 2 mini poivrons jaune
  • 2 mini poivrons orange
  • du persil plat
  •  sel et poivre du moulin
  • 1 cc de Madrid Mix Paellas
  • 110g de chorizo fort (ou doux selon votre palais)



Lavez et égrainez les poivrons.
Coupez-les en petits morceaux, de même pour le chorizo.
Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.
Mélangez les oeufs avec le beurre.
Ajoutez la farine et levure chimique tamisées.
Mélangez avec les poivrons et chorizo.
Ciselez un peu de persil plat.
Ajoutez à la pâte avec le sel, poivre et Madrid Mix.
Beurrez et farinez les plaques à madeleines.
Mettez une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte.
Enfournez pour 10/12 min de cuisson.
A déguster chaud ou froid !