Madeleines au Chorizo & Poivrons


Et si on se régalait avec ces Madeleines au Chorizo et poivrons ?
Nous sommes début Septembre et à mon grand bonheur, le soleil est encore de la partie et nous pouvons encore profiter des apéros en terrasse.
J'ai voulu donner un petit côté espagnol à ces petites douceurs salées, j'y ai ajoutée une cuillère d'épices  Madrid Mix Paellas de chez Terra Madre.
A la première bouchée, la surprise était bien là !!!!! Les saveurs espagnoles étaient  réunies....


Ingrédients: (24 madeleines)
_ 270g de farine
_ 80g de beurre fondu
_ 4 oeufs
_ 1 sachet de levure chimique
_ 2 mini poivrons rouges
_ 2 mini poivrons jaune
_ 2 mini poivrons orange
_ du persil plat
_ sel et poivre du moulin
_ 1 cc de Madrid Mix Paellas
_ 110g de chorizo fort (ou doux selon votre palais)


Lavez et égrainez les poivrons.
Coupez-les en petits morceaux, de même pour le chorizo.
Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.
Mélangez les oeufs avec le beurre.
Ajoutez la farine et levure chimique tamisées.
Mélangez avec les poivrons et chorizo.
Ciselez un peu de persil plat.
Ajoutez à la pâte avec le sel, poivre et Madrid Mix.
Beurrez et farinez les plaques à madeleines.
Mettez une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte.
Enfournez pour 10/12 min de cuisson.
A déguster chaud ou froid !


4 commentaires

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Audrey