Un peu de douceur pour aujourd'hui avec cette recette de crème au lait végétal: le lait d'amandes.
Ce dessert à la vanille est fin et onctueux.

J'ai utilisée un lait d'amandes déjà sucré et rajoutée un peu de sucre car cela suffit amplement, après il existe du lait non sucré pour celles et ceux qui le souhaitent.
Un peu de Vanille de Madagascar pour une saveur d'enfance et vous allez fondre de bonheur.


Petits pots de crème vanille au lait d'amandes
6 pers

  • 50cl de lait d'amandes sucré (ou non sucré)
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 pincée de Vanille de Madagascar en poudre (Terra Madre)
  • 25g de Maïzena



Faites chauffer le lait avec la vanille.
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajoutez la Maïzena tamisée.
Versez le lait bien chaud.
La crème épaissit de suite.
Remplissez les pots.
Laissez tiédir à température ambiante et réservez au frais pendant 1h.