Pour un apéritif tout en légèreté, voici des Petits Flans à la Truite et Ricotta.
La Ricotta allège ces petites bouchées gustatives et délicieuses.

Je vous laisse découvrir la recette qui est très facile à réaliser et prends très très peu de temps :

Petits flans à la truite et ricotta 
16 petits flans

  • 250g de Ricotta
  • 150g de truite fumée
  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  • 20cl de lait
  • quelques brins de ciboulette
  •  1 tour de moulin à poivre


Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les oeufs, la ricotta, le lait, la farine et la truite (coupée en morceaux).
Ajoutez la ciboulette ciselée.
Versez dans des moules à muffins recouverts de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 min de cuisson.