Far aux abricots

A défaut de réaliser un bon Far aux pruneaux, on opte pour des fruits plus colorés et ensoleillés comme les abricots.

Far aux abricots



Ingrédients:
  • 1 moule de 21cm de diam
  • 5 oeufs
  • 200g de farine
  • 450ml de lait
  • 130g de sucre roux
  • 300g d'abricots
  • un peu de beurre


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et dénoyautez les abricots.
  3. Coupez-les en quartiers, réservez.
  4. Dans une jatte, mélangez les oeufs avec le sucre et ensuite la farine.
  5. Vous obtiendrez une pâte lisse et sans grumeaux.
  6. Versez le lait petit à petit et mélangez.
  7. Beurrez et farinez la plat.
  8. Versez la pâte et ajoutez les abricots.
  9. Enfournez pour 40/45 min de cuisson.
  10. Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.