En pleine saison des clafoutis, c'est une variante aux pêches que j'ai préparée pour notre goûter.
Et comme d'habitude, un réel délice.


Clafoutis aux pêches 6 pers

  • 4 pêches jaunes
  • 5 oeufs
  • 110g de sucre en poudre
  • 2 pincées de Vanille en poudre de Madagascar (Terra Madre)
  • 110g de farine
  • 50cl de lait frais
  • 1 sachet de sucre vanillé


Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez le plat.
Lavez et dénoyautez les pêches.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la vanille.
Ajoutez la farine tamisée et ensuite le lait.
Versez dans le plat de cuisson.
Coupez les pêches en quartier et posez-les dans le plat.
Enfournez pour 40/45 min de cuisson.
Laissez tièdir et réservez au frais avant de déguster !