Little Jars à la Truite fumée et Mousse citron-aneth


A notre grande joie, le Printemps est arrivé et les pique-niques vont se faire de plus en plus...
Une couverture sur la pelouse, la vaisselle aux couleurs de l'été, les mets délicieusement préparés.... où chacun goûte selon ses envies (la plupart du temps, je crois que l'on teste un peu de tout).
Ah la la, qu'est-ce que l'on aime bien ces moments!!!
Et on a envie de fraîcheur, c'est pourquoi j'ai réalisée des :
 Little Jars à la Truite fumée et Mousse citron-aneth.
Dans le fond, j'y ai mis des crackers (sans huile de palme), de la truite fumée (Ovive) et une chantilly au citron et aneth et bien sûr des baies roses concassées.
Présentées dans des minis Jars, refermable, pratique et il ne reste plus qu'à les glisser dans le panier :) 


Ingrédients: (pour 6 Little Jars)

_ 200ml de crème liquide
_ jus d'un citron
_ des brins d'aneth
_ une vingtaine de baies roses
_ sel et poivre
_ 120g de Truite fumée Ovive
_ 12 crackers type Na (à voir selon la taille des crackers et des jars/verrines)


Montez la crème liquide en chantilly bien ferme, ajoutez le jus de citron et des brins d'aneth ciselés ainsi que des baies concassées.
Salez, poivrez et réservez au frais.
Coupez finement la truite.
Concassez grossièrement les crackers.

Pour le dressage, rien de compliqué:
Mettez dans le fond les crackers, ensuite la truite fumée et à l'aide d'une poche munie d'une douille ronde la mousse citron-aneth.
Décorez d'un morceau de crackers et de brins d'aneth.



6 commentaires

  1. Très jolie présentation
    latabledeclara.over-blog.com

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  2. Ah je suis une fan inconditionnelle des picnic ! J'adore ça ! Se retrouver en famille ou entre amis, pour un petit repas au soleil ou on picore plein de bonnes petites choses !
    Tes verrines sont très sympas
    j'espère que tu as passé un bon week end de pâques ! Pas d'indigestion de chocolat j'espère ? ;)

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    1. Coucou Carole, merci!
      Non ne t'inquiète on a été très très raisonnable sur le chocolat (tu me diras pour une fois lol).
      Bisous

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  3. Très belle idée ces petites jars et tellement appétissantes :) J'adore et je pint'

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey