Mon petit Pain d'épices


Un petit pain d'épices "Homemade" c'est vraiment le top pour le goûter de ces journées de froid....
Du bon miel, des épices & des agrumes... j'adore !
Une saveur d'enfance que l'on tartinait d'un peu de beurre et me rappelle plus particulièrement une publicité avec Prosper "le roi du Pain d'épices".


Réalisation pour le Concours Spécial Bloggeuses : "Les Desserts en folie" 
 qu'organise "Emb' Alim Déco" (qui a contacté des blogs culinaires).
J'ai reçu un colis avec des moules de différents modèles et un petit planning avec des ingrédients/recettes imposés (par exemple avec le moule n°1 à tartelettes : ingrédients imposés = chocolat et poires).
Le planning dure 6 semaines, la première recette est publiée aujourd'hui le 10/11/2015 et la dernière le 17/12/2015.
En clair, une recette /semaine !
Il est laissé plus ou moins 5/7 jours entre chaque recette aux internautes pour "liker" la recette 
et de plus l'équipe Emb' Alim Déco a aussi le pouvoir de voter pour la plus jolie recette de leur choix.
Chaque semaine, il y aura donc 2 gagnants : celles des internautes et celle de leur équipe.
Les gagnants se verront attribuer un bon d'achat et leurs recettes seront affichées sur la page produit du sited'Emb' Alim Déco.
Ayant déjà participé à un concours sous forme de système de "like", je n'étais pas trop pour mais vu que l'équipe peut aussi choisir, je tente ! ;)
Recette n°5


Ingrédients :


Pour le pain d'épices:

_ 350g de farine
_ 300g de miel (chez un bon apiculteur, il sera meilleur)
_ 110 ml de lait
_ 75g de sucre roux
_ 2 oeufs
_ 100g de beurre mou
_ 1 sachet de levure chimique
_ 1/2 cc de bicarbonate de soude
_ 1 pincée de sel
_ 1 cs de mélange Pain d'épices
_ 1 cc de cannelle
_ 1 citron
_ 1 orange


Pour le glaçage :

_ 6 cc de sucre glace
_ 3/4 cc de jus de citron

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le miel et le lait dans une casserole, chauffez doucement jusqu'à ce que le miel ait totalement fondu.
Laissez tièdir.
Dans une jatte, mélangez les oeufs avec le sucre et le beurre mou.
Ajoutez le lait-miel et mélangez.
Versez la farine et levure tamisées.
Ajoutez le bicarbonate, le sel et les épices.
Zestez le citron et l'orange et ajoutez les zestes à la pâte.
Mélangez le tout vivement.
Répartissez la pâte dans les 2 moules à cake.
Enfournez pour 30/35 min (selon le four).
Laissez le pain d'épice refroidir.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et le jus de citron.
Versez sur le pain d'épices.



4 commentaires

  1. Il n'a pas du faire long feu ton pain d'épices...

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    1. Mon fils est pas trop fan, alors pour éviter le gaspillage, je l'utilise dans la carbonade (mais en version sans zestes d'agrumes) ;)

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  2. Bonsoir,
    Le mélange pain d'épices est un mélange de 4 ou plus d'épices? Je ne voudrais pas me tromper...
    Merci d'avance

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    1. Bonjour Emilie, mon mélange pour Pain d'épices contient 10 épices : anis, gingembre, cannelle, cardamome, badiane, poivre noir, muscade, piment doux, girofle et coriandre.
      J'ai vu qu'il y avait certains mélanges avec 4 ou 5 épices.
      Celui que j'ai est parfait.
      http://www.lagrandeepicerie.com/produit/9648_melange-pain-d-epices.html

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey