Moelleux choco-poire et Huile d'olive à la mandarine


Un bon moelleux au chocolat, une petite poire au sirop maison et un peu d'huile d'olive à la mandarine font de ce gâteau un réconfortant à coup sûr !!!
Si vous n'aimez pas les poires (comme mon fils) , ne les mettez pas et le gâteau sera toujours aussi bon.
Je n'ai pas mis de beurre mais je l'ai remplacée par l'Huile d'olive à la Mandarine que m'a offert Oliviers & Co et qui parfume très bien cette douce recette.


Ingrédients :

_ 200g de chocolat
_ 3cs de Spécialité à base d'huile d'olive & Mandarine
_ 20cl de crème fraîche semi-épaisse
_4 oeufs
_ 60g de farine
_ 60g de Maïzena
_ 1/2 sachet de levure
_ 1 poire Williams  bien mûre  (prévoir 3 poires de plus pour un grand gâteau) 
_ 100g de sucre en poudre
_ quelques amandes effilées 


Si vous souhaitez ajouter des poires, il vous faudra les cuire dans un sirop: 4 poires épluchées, 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 2 cs de sucre roux, laissez cuire les poires pendant 15/20 min.

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec la crème.
Mélangez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez ensuite farine-Maïzena-levure tamisées.
Versez l'huile d'olive & Mandarine, mélangez bien le tout.
Beurrez et farinez le plat, versez votre pâte, posez les poires, parsemez d'amande effilées.
Enfournez pour 15/20 min de cuisson.
Vous pouvez déguster tiède ou froid !






8 commentaires

  1. il a l'air juste parfait ! en plus le chocolat et la poire se marient à merveille

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    1. Pourtant moi je suis pas trop poire et là ça passe tout seul ;)

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  2. J'adOre les gâteaux au chocolat ! Ceux là sont super beaux ! Ils sont marrants tes petits plats.

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    1. Merci Carole !
      Pour les plats, je les ai chiné dans une brocante et eu pour 1€ ou 2€ les deux:)

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  3. Ce moelleux m'a juste l'air divin...

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    1. Trop bon, on y plongerai souvent sa petite cuillère .

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  4. Belle présentation et bien tentant. En tout cas, vos photos me font baver.

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey