Clafoutis aux abricots et amandes


C'est bientôt la fin de saison des abricots et comme j'adore ce fruit tout mignon tout rond; de plus j'avais trop envie d'un bon clafoutis parsemé d'amandes effilées.

Ingrédients (8pers)

_ 300g d'abricots lavés et dénoyautés
_ 2 sachets de sucre vanillé
_ 100g de sucre en poudre
_ 50cl de lait frais
_ 4 oeufs
_ 110g de farine
_ quelques amandes effilées
_ un morceau de beurre

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les sucres.
Ajoutez la farine tamisée et versez le lait tout en mélangeant.
Beurrez votre plat allant au four.
Coupez en quartiers vos abricots et mettez-les dans le plat.
Versez la pâte sur les abricots, parsemez d'amandes effilées.
Enfournez pour 35 min de cuisson.
Laissez refroidir à température ambiante et ensuite réservez au frais avant de servir.




8 commentaires

  1. A l'heure du goûter, il me fait bien envie ton clafoutis.

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  2. Hummm, mon dernier était aux pêches. Je n'ai même pas penser à en faire un aux abricots alors que j'adore cela ;)

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    1. Encore jamais fait aux pêches, en plus j'adore aussi ce fruit, j'essaierais la prochaine fois!

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    2. N'hésitez pas à me faire un retour. Toute la famille, des petits aux grands, ont adoré le mien ;)

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  3. J'adore les abricots ! et c'est vrai il faut en profiter avant qu'il n'y en ai plus.... Très beau ton clafoutis en tous cas.

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey