Cake breton

7 août 2015
Une recette qui va vous changer de la célèbre barre industrielle et ça n'a rien à voir.
Cette recette est moelleuse, du beurre salé -crème fraîche et oeufs direct de la ferme font de ce Cake une gourmandise dont on ne se lasse jamais !


Ingrédients :
_ 150g de farine
_ 150g de sucre en poudre
_ 1/2 sachet de levure chimique
_ 4 oeufs (fermier comme d'habitude)
_ 150g de beurre demi-sel (fermier)
_ 10cl de crème fraîche épaisse (fermier)
_ 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 170°C.
Séparez les jaunes des blancs.
Dans le bol de votre robot, mélangez le sucre, le beurre et les jaunes d'oeufs.
Ajoutez la farine, levure, fouettez et versez la crème fraîche.
Montez les blanc en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement avec une spatule à la pâte.
Versez votre pâte dans un plat à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 40 min de cuisson.
Laissez bien refroidir avant de déguster.


6 commentaires:

  1. Alors moi, tout ce qui est estampillé "breton", je prends ! Et faire un ersatz de la barre industrielle en bien meilleur, j'adore, je note tout de suite ! Bises

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    1. Je suis comme toi, pourtant je ne suis pas bretonne et ne vis pas en Bretagne mais j'adore ce qui s'y touche culinairement parlant ! Mais ce Cake breton , je ne m'en lasse pas du tout du tout ;)

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  2. Il m'a l'air bien bon ce cake !

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey