Gâteau Choco -Meringué aux Fraises #BatailleFood24#


Qui dit ANNIVERSAIRE dit GÂTEAU non??????
Car aujourd'hui c'est une recette très très spéciale, on fête l'ANNIVERSAIRE des 2 ans de la #BATAILLE FOOD#.
C'est mon amie Jenna du blog "Bistro de Jenna" qui a eu l'idée de créer une sorte de défi culinaire entre bloggeurs/bloggeuses dont le thème est choisi par le gagnant de la #Bataille Food# précédente.
Afin de marquer l'événement pour les " 2 ANS de la BATAILLE FOOD", Jenna nous a proposée un thème qui nous laissait un large choix parmi toutes les précédentes #BATAILLE FOOD# :

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"FAIT UN BEAU GÂTEAU POUR 
LES 2 ANS DE LA BATAILLE FOOD"

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Pour ma part, j'ai très bien été inspirée par le thème  "Layer Cake" de la  BATAILLE FOOD #12 de "Del's Cooking Twist" (un blog que j'adooore d'ailleurs)....


Je vous ai concoctée un délicieux Gâteau Choco-Meringué aux Fraises 

Ingrédients :

_ 120g de beurre mou
_ 4jaunes d'oeufs + 4 blancs
_ 300g de sucre en poudre
_ 150g de farine avec levure incorporée
_ 120g de chocolat fondu
_ 250 ml de lait ribot
_ 50g de noisettes concassées grossièrement
_ 250g de mascarpone
_ 2 cs de sucre en poudre
_ 15cl de crème liquide
_ 250g de fraises

Préchauffez le four à 170°C.
Mélangez le beurre mou avec 150g sucre ( gardez le reste pour la meringue) et les jaunes d'oeufs.
Incorporez la farine, le chocolat fondu et le lait ribot.
Mélangez bien entre chaque ajout d'ingrédient.
Chemisez 2 moules rond à charnière de même taille avec du papier sulfurisé, versez votre pâte dans chaque moule.
Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel et lorsque vos blancs commencent à bien monter , ajoutez petit à petit le sucre restant (soit encore 150g).
Recouvrez de meringue vos moules.
Concassez grossièrement les noisettes et parsemez seulement 1 moule.
Enfournez pour 25 min de cuisson.
Laissez votre four allumé, sortez vos gâteaux, recouvrez-les de papier aluminium et enfournez pour 20 min de cuisson.
Laissez TOTALEMENT refroidir vos gâteaux .

Pendant ce temps, fouettez le mascarpone avec 2 cs de sucre en poudre, ajoutez la vanille et la crème liquide afin d'obtenir une chantilly assez consistante.
Réservez au frigo.

Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
Posez le premier gâteau (sans les noisettes) sur votre plat de service, nappez de crème, parsemez de fraises et recouvrez avec le second gâteau.
Saupoudrez d'un peu de cacao non sucré et voilààààààà.




Les précédentes #BATAILLE FOOD#

Bataille Food 1 – organisée par Jenna du Bistro de Jenna – thème : « La sardine »
Bataille Food 2 – organisée par Nadia de Objectif Zéro Miettes – thème : « Le temps des cerises »
Bataille Food 3 – organisée par Virginie deLittle Bouillon – thème : « Finger food »
Bataille Food 4 – organisée par Gwen de Mon p’tit coin gourmand – thème : « La ronde des tartelettes »
Bataille Food 5 – organisée par Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise – thème : « Aux couleurs de l’Italie »
Bataille Food 6 – organisée par Nath de Pourquoi je grossis – thème : « Tellement choux »
Bataille Food 7 – organisée par Anne de Miam Addict – thème : « Une tartine de gourmandise »
Bataille Food 8 – organisée par Marine de Marine en cuisine – thème : « Le chocolat fait son show »
Bataille Food 9 – organisée par Gordana de Des Recettes à Gogo – thème : « Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) »
Bataille Food 10 – organisée par Marie de Bavardages Gourmands – thème : « Le destructuré »
Bataille Food 11 – organisée par Aude de J’amène le dessert – thème : « Les s’more »
Bataille Food 12 – organisée par Delphine de Del’s Cooking twist – thème : «  layer cake »
Bataille Food 13 – organisée par Sophie de J’ai le coeur gourmandise – thème : « La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête »
Bataille Food 14 – organisée par Karine de Chut je pâtisse – thème : Sexy food
Bataille Food 15 – organisée par Nathy de Kalou and Cook-thème : « Voyage épices… C ! »
Bataille Food 16 – organisée par Lucie de Un week end une recette – thème : « On retombe en enfance »
Bataille Food 17 – organisée par Béatrice de Popote et Nature – thème : « Invitons l’automne et les écureuils à notre table »
Bataille Food 18 – organisée par Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie – thème : « Il était un fois la magie de Noel »
Bataille Food 19 – organisée par Audrey de Cooking N’Co – thème : « Dites-moi comment vous aimez la galette »
Bataille Food 20 – organisée par Lyne de Epices & moi – thème: « Un zeste d’agrume…tout en douceur »
Bataille Food 21 – organisée par Steph de Cuisine-moi un mouton- thème: Ouvre-moi ton Food truck et fais-nous un peu de street food.
Bataille Food 22 – organisée par Adeline de Cook’N blog – thème « La ferme s’invite chez vous pour Pâques »
Bataille Food 23 – organisée par Dorian Mais pourquoi est-je que je vous raconte ça - thème « Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur »


Bonnes recettes à tous les participantes  .... et aussi participants :

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26 commentaires

  1. Il est super beau ton gâteau meringué on avait la même idée !!!!!
    Merci pour ta participation :-))))

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    1. Oui j'ai vu!!!!! ;)
      Les grands esprits se rencontrent.....

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  2. Bravo le chocolat, la meringue, c'est terriblement appétissant

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  3. Chocolat, meringue et fraises, tu as mis tous les atouts de ton côté ! Il est magnifique :)

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  4. il est superbe beau ! et un très chouette mariage de goûts et textures j'aime beaucoup ;)

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    1. Merci ;) Fraises et chocolat ça marche tout le temps .

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  5. Il doit être bien bon ce gâteau !!

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  6. Absolument magnifique, bravo !!

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  7. Très joli ! et surtout très gourmand !

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey