Brownie au Chocolat et Beurre de cacachuète


Personne ne peut résister au célèbre Brownie et donc pour cette recette, j'ai ajoutée du beurre de cacahuète fondu et des chunks de chocolat sur le dessus, accompagé d'une crème anglaise maison, c'est vraiment le TOP de la GOURMANDISE !!


Ingrédients : 

Pour le brownie:
_ 200g de chocolat
_ 50g de poudre de noisettes grillées
_ 3 oeufs
_ 90g de beurre
_  40g de beurre de cacahuète
_ 150g de sucre de canne
_ 50g de farine
_ 1 cc de levure chimique
_ 1 poignée de chunks de chocolat

Pour la crème anglaise:
_ 50 cl de lait
_ 5 jaunes d'oeufs
_ 180g de sucre 
_ 1 gousse de vanille

Ne jetez pas vos blancs, vous pouvez réaliser de délicieuses meringues ICI


Pour la crème anglaise, portez le lait à ébullition.
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre.
Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez pour récupérer la vanille, ajoutez-la dans le saladier.
Versez le lait chaud dans le saladier et mélangez bien.
Remettez le tout dans la casserole et mélangez avec le fouet jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
Laissez refroidir votre crème dans un récipient et réservez au frais.


Pour le brownie, préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et ajoutez le choco-beurre.
Versez la farine et levure tamisée, et ensuite la poudre de noisettes.
Chemisez un plat carré avec du papier sulfurisé.
Versez votre pâte.
Faites fondre le beurre de cacahuète afin qu'il soit assez liquide.
Versez-le sur la pâte de brownie et avec un pic à brochette, mélangez en faisant des "zigzags".
Parsemez de chunks de chocolat et enfournez pour 20/25 min de cuisson.


8 commentaires

  1. C'est une pure folie ce brownie ! Je suis totalement addict :-)

    RépondreSupprimer
  2. ho oui terrible, je garde l'idée du peanut butter pour le prochain brownie, merci beaucoup !!

    RépondreSupprimer
  3. C'est une tuerie ce dessert, mes gourmands en sont fous !

    RépondreSupprimer
  4. wahou j'adore !! l'association chocolat et cacahuètes est délicieuse, alors en brownies... miam ! Très belles photos au passage. Bisous!

    RépondreSupprimer

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey