Je n'avais encore jamais essayé de faire des "Bundt Cake" (originaire des Etats-Unis) et je me demande bien pourquoi !?
J'ai trouvée une recette de base sur le livre "Toute la Pâtisserie" de chez Solar et c'est impeccable mais j'y ai ajouté ma p'tite touche perso !!!
De la purée de noisettes et un glaçage bien chocolaté, miam miam!!!


My little bundt cake so chocolate
pour 12 empreintes

Les Bundt Cake
  • 150g de farine
  • 60g d'amandes en poudre
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 120g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de beurre mou
  • 180g de crème liquide
  • 120g de chocolat 
  • 50g de purée de noisettes
  •  pralin (optionnel) pour la déco

Le glaçage
  • 120g de chocolat
  • 15cl de crème liquide


Préchauffez le four à 160°C.
Dans le bol de votre robot, mélangez les oeufs avec les sucres et la crème liquide.
Ajoutez la farine, levure, bicarbonate de soude et amandes en poudre.
Fouettes ensuite avec le beurre mou.
Faites fondre le chocolat avec la purée de noisettes.
Ajoutez-le à votre pâte.
Versez dans de petits moule  en silicone et enfournez pour 25 min de cuisson.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Faites chauffer le chocolat avec la crème liquide, mélangez bien et versez sur vos Bundt Cake.
Parsemez de pralin.
Les gourmands n'en feront qu'une bouchée de ces doux Bundt Cake!

Une petite bouchée, ça vous dit????