Voici une super recette de "Del's cooking twist" que j'ai voulue essayée dimanche dernier.
Moi qui n'aime pas le chocolat blanc et bien là c'était délicieux.
J'ai bien sûr réalisée un coulis de framboises MAISON (merci à mon framboisier pour le stock).

Fondant au chocolat blanc et coulis de framboises

Le gâteau
  • 200g de chocolat blanc
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  •  170g de sucre en poudree
  • 2 cs de sure vanillé
  • 160g de farine
  • 3cs de sucre glace

Le coulis
  • 500g de framboises
  • 100g de sucre en poudre
  • 50 ml d'eau

Pour le coulis, faites bouillir le sucre, l'eau et les framboises, le tout à feux doux.
Veillez à ce que les framboises soient toutes bien cuites.
Arrivée à ébullition, retirer la casserole du feu, passez les framboises au tamis afin d'enlever les pépins et ce qui permettra de récupérer le jus.
Laissez refroidir .

Pour le gâteau, préchauffez votre four à 180°C.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et le chocolat blanc à feu doux.
Hors du feu, ajoutez  les ingrédients restants (sauf le sucre glace).
Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.
Versez votre pâte dans un moule beurré et fariné (ou recouvert d'un papier sulfurisé).
Enfournez pour 25 min.
Laissez refroidir dans le moule.
Lorsque votre gâteau a refroidi, saupoudrez de sucre glace et servez avec lé délicieux coulis de framboises.