Pavé de Cabillaud pané aux Epices 1001 nuits

26 mars 2015

Un délicieux Pavé de Cabillaud pané aux épices 1001 Nuits et pétales de maïs servi avec un riz basmati ou une petite salade accompagné d'une sauce citron-ciboulette ou  une sauce Tartare !!!!

1001 Nuits est un mélange d'épices comprenant :Curcuma, Gingembre, Estragon, Baies roses, Cannelle, Sel, Cumin, Macis, Oignon, Coriandre, Poivre blanc, Muscade, Cardamome, Piment doux, Fenugrec, Ail, Girofle, Fenouil.
Ingrédients ( 3 pavés) :

_ 3 pavés de Cabillaud
_ 2 oeufs 
_ 6 cs de farine
_ 250g de pétales de maïs 
_ persil haché


Emiettez les pétales de maïs dans une assiette et ajoutez-y les épices.
Fouettez les oeufs dans une autre assiette.
Versez la farine dans une 3ème assiette.
Passez vos pavés de Cabillaud dans la farine, ensuite dans l'oeuf et après les pétales épicées.

Dans votre poêle, faites chauffer 3 cs d'huile et faites revenir vos pavés 4/5 min de chaque côté à feu moyen.

Recette validée à la maison !!!


4 commentaires:

  1. Hummmmmmm... comme ça a l'air bon !

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  2. Ca a l'air super! Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour du cabillaud, et j'adore le fait que tu utilises autant d'épices! J'ai hâte de tester!

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    1. Tu me diras ce que tu en penses quand tu auras essayé!

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey