Un délicieux Pavé de Cabillaud pané aux épices 1001 Nuits et pétales de maïs servi avec un riz basmati ou une petite salade accompagné d'une sauce citron-ciboulette ou  une sauce Tartare !!!!

1001 Nuits est un mélange d'épices comprenant :Curcuma, Gingembre, Estragon, Baies roses, Cannelle, Sel, Cumin, Macis, Oignon, Coriandre, Poivre blanc, Muscade, Cardamome, Piment doux, Fenugrec, Ail, Girofle, Fenouil.
Pavé de cabillaud pané aux épices 1001 nuits
3 pavés

  • 3 pavés de Cabillaud
  • 2 oeufs 
  • 6 cs de farine
  • 250g de pétales de maïs 
  • persil haché



Emiettez les pétales de maïs dans une assiette et ajoutez-y les épices.
Fouettez les oeufs dans une autre assiette.
Versez la farine dans une 3ème assiette.
Passez vos pavés de Cabillaud dans la farine, ensuite dans l'oeuf et après les pétales épicées.

Dans votre poêle, faites chauffer 3 cs d'huile et faites revenir vos pavés 4/5 min de chaque côté à feu moyen.

Recette validée à la maison !!!