Un gâteau magique plus qu'épatant !
On a bien l'aspect du flan, la crème et le Brownie, le tout avec des pépites de chocolat et bien sûr les noix de pécan.

Gâteau magique au chocolat façon Brownie

  • 100g de noix de pécan
  • 60g de pépites de chocolat
  • 110g de farine
  • 125g de beurre fondu
  • 30g de cacao non sucré
  • 4 oeufs
  • 125g de sucre en poudre
  • 50cl de lait entier
  • 1 pincée de sel


Faites griller les noix de pécan au four à 150°C pendant 5/10 min mais à surveiller.
Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le beurre.
Mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez-y le beurre, la farine, le cacao et le sel.
Versez le lait entier.
Mélangez bien le tout.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez-les délicatement .
Votre pâte paraît un peu liquide mais c'est normal !
Tapissez votre moule d'une feuille de papier sulfurisé, parsemez de noix de pécan le fond de votre plat  (gardez-en pour la déco) et de pépites de chocolat.
Versez votre pâte et enfournez pour 55 min de cuisson à 180°C.
Laissez votre gâteau refroidir, ensuite mettez-le 2h au frais.
J'ai bien sûr ajoutée ma touche perso : Faites fondre 100g de chocolat et versez-le sur la gâteau.
Parsemez de noix de pécan et saupoudrez d'un peu de sucre glace.