Il y a quelques jours j'ai reçu un colis de la part de "Chocolats-Confiserie Carlucienne" (voir article) et j'ai donc réalisé des Financiers avec la Pâte de Noix Spécial Cuisine.
Personnellement, j'ai trouvée la Pâte de Noix un peu forte mais de très bonne qualité , à vrai dire je suis plutôt noisettes.

Financiers au noix et pâte de noix
9 financiers

  • 90g de beurre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 100g de noix
  • 80g de poudre de noisettes
  • 50g de sirop d'agave
  • 25g de farine


Préchauffer le four à 220°C.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sirop d'agave et le beurre.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez-les dans le saladier et mélangez délicatement et versez 2 cs de Pâte de Noix Spécial Cuisine.
Concassez 50g de noix et ajoutez-les à votre pâte.
Versez dans de petits moules à financiers, parsemez de restant de noix (concassées ou entières selon votre choix).
Enfournez pour 20 min de cuisson.