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Galette des Rois Noisettes Chocolat et Amaretto

2 janvier 2015

On a à peine terminer de digérer tous ces repas de fêtes que voilà l'arrivée "la Galette des Rois".
Mon petit bidou se sent pas trop bien ):
Une cure detox se fait sentir........
Bon en attendant,on ne va pas passer à côté de nos traditions hihihihihihi!!!


Je vous ai donc préparée une recette de Galette des Rois qui m'est venue comme ça cet aprem.
J'en voulais une pas comme les autres, une différente...
Et pourquoi pas une galette avec un gros trou au milieu comme les couronnes de brioche ????!!!!
Je suis un peu déçue de la pâte feuilletée ayant pris la marque Croustipâte, la prochaine je la fais moi-même ;)

Ingrédients :
_ 2 pâtes feuilletées
_ 100g de poudre de noisettes
_ 30g de poudre d'amandes
_ 100g de beurre fondu
_ 100g de sucre en poudre
_ 100g de Chunks chocolat ou pépites de chocolat
_ 2 oeufs
_ 1cs d'Amaretto  (Optionnel)
_ 1 jaune d'oeuf + lait

Je me suis aidée d'un emporte-pièce pour la forme de ma galette.
Mélangez  les oeufs avec le sucre.
Ajoutez le beurre et l'Amaretto.
Versez la poudre de noisettes et la poudre d'amandes ( vous pouvez les torréfier à sec dans une poêle pendant 3/4 min, histoire de les dorer).
Ajoutez le beurre fondu.
Mélangez bien et ajoutez les Chunk de chocolat.
Déposez une cuillère à soupe dans chaque cercle de pâte, recouvrez de pâte.
Faites des motifs avec la pointe d'un couteau sans percer la pâte et badigeonnez de jaune d'oeuf+lait.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.






2 commentaires on " Galette des Rois Noisettes Chocolat et Amaretto "
  1. Elle est très jolie et originale ta galette ! Je ne connaissais pas ton blog, il m'a l'air très sympa :-)

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey