The Big Red Crinkles Cookies


Alors là c'est THE BIG RED CRINKLES COOKIES !!!!
Ces cookies existent en taille plus petite mais j'ai optée pour plus grand et plus gourmand.
Je ne sais pas ce que vous en pensez mais je trouve que le peu de chocolat (25g) que j'ai mis a pris sur le colorant rouge mais ils sont très très bons ;)




Ingrédients :

_ 350g de farine
_ 25g de cacao amer
_ 2 cs de levure chimique
_ 1cc de bicarbonate de soude
_ 170g de beurre mou
_ 300g de sucre en poudre
_ 3 oeufs
_ 1 cs de lait
_ 1 gousse de vanille grattée (ou alors en poudre)
_ 2 cs de jus de citron
_ 2 cc de colorant rouge en gel
_ sucre glace
_ 1 paire de gants en latex (eh oui car le colorant ça marque nos petites mimines !!!)


Dans un récipient, mélangez la farinen le cacao, la levure , le bicarbonate et le sel.
Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre et le sucre.
Ajoutez les oeufs un à un, ensuite la vanille, le jus de citron et le colorant.
Incorporez petit à petit le 1er mélange sec.
Réservez votre pâte au frais pendant 1h.
Préchauffez votre four à 160°C.
 (utilisez les gants)  Prélevez de petites ou de grandes boules de pâte , les rouler entre les paumes de vos mains et les passer dans le sucre glace.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, appuyez un peu sur chaque boule.
Enfournez pour 15min.
Lorsque les cookies ont refroidis, saupoudrez-les d'un peu de sucre glace.
Et voilà c'est prêt et pas compliqué !!!

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Audrey